• อุปกรณ์
- กล้วย 1 หวี ( สุกห่ามๆ คือดูเปลือกให้เป็นสีเหลืองเขียวอ่อนๆ ไม่นิ่ม )
- หัวกะทิ ครึ่งกิโล (ให้แม่ค้าทำมาให้เลยนะ )
- น้ำตาลทรายขาว
- เกลือ
วิธีทำ
1. ตัดกล้วยออกมาเป็นลูกๆ โดยที่ตัดทั้งหัวและปลายของกล้วย แล้วใช้มีดกรีดเปลือกให้โดนเนื้อกล้วยไปเลย แต่ไม่ต้องให้ลึกมาก
2. นำกล้วยที่ตัดแล้วกรีดเปลือกไว้แล้ว ไปต้ม ใส่เกลือไป 1 ช้อนโต๊ะ ( ใส่น้ำให้ท่วมกล้วย )
ต้มไปจนกว่าเปลือกของกล้วยมันหลุดออกจากกล้วย (แค่เห็นว่ามันหลุดนิดเดียวก็พอ และกล้วยก้สุก)
3. เอากล้วยที่ต้มเกลือเสดมาแกะเปลือกออก แล้ว หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ( หั่นแนวเฉียง ของกล้วยเหมือนที่เราเคยเห็นเขาขายกันอ่ะ )
4. เอาหัวกะทิเทใส่หม้อ ตั้งให้น้ำเดือดแล้วใส่กล้วยที่หั่นเตรียมเอาไว้ใส่ลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาว ใส่เกลืออีก 1 ข้อนชา
ทิ้งไว้สักครู่ (ให้รสชาติหวานๆ เค็มนิดๆ )
5 ตักใส่ถ้วย กินได้เป็นอันเสร็จ .
อร่อยเฟ่อออออ ค่ะ 😋👏🏻👏🏻👏🏻
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น